《西京故事》主要讲述了罗天福一家因为一些原因从偏僻农村来到西京这座城市扎根的故事。期间展现了农村家庭初来到城市的生存艰难，以及孩子与父母思想上的矛盾。从整个故事来看还是很有立意的，通过底层小人物的艰难处境来展现农村与城市的不同，暗示社会不断发展，一些跟不上时代的小人物生存显得越发艰难。但最后结局还是弘扬了正能量，突出朴实人民的宝贵品质。虽然立意和框架很好，但剧情却显得十分平庸。因此这部剧并不算好看。开头几集主要讲罗天福的儿子成绩很好，本可以上清华北大，却因为自己延误导致儿子错过英语考试，最后上了西京交通大学。在大学里，他的儿子学会了攀比，为了竞争班长，谎称自己的爸爸是县长，还花了一个月的生活费请同学吃饭。后来又沉迷于打游戏，虽然是想通过游戏来赚钱，但风气也很是不正了。这些情节可以说是很抹黑大学生了，拼爹，沉迷游戏，攀比，后面还有进传销的情节，这些事情虽然在现实里是有的，但全都发生在一个人身上，未免有点过分了。有点黑农村大学生的意思。也许导演是想表达农村孩子初到城市自卑，禁不住诱惑，但表达方式过于直白强硬了。这些情节也出现于大部分同类型剧中，有点老套。虽然前面的剧情有些直白，但冲突矛盾的点还是够的，整个故事也比较流畅，加上两位老戏骨的演绎，还是可以看一下的。但后面职场的部分，就显得有些凌乱，想表现的点太多，但每个点又没有讲好，比如大学生毕业即失业的问题，各种小商小贩艰难的生存处境，家长与孩子的代沟问题等等。这些问题不断穿插，想要突出这部剧的写实，贴近生活，但导演的能力似乎没有达到这个水平，不能把这些问题合理穿插，使剧情有条理，最后只让观众感到凌乱。除了这些问题以外，还存在着许多bug，一个刚出院的病人就可以大鱼大肉的补身体，显得很没有生活常识。这类剧情本就不受年轻观众的喜欢，受众多是一些中老年人。社会上关于大学生不好的新闻本就有很多，这剧还奖众多元素都集中于一个农村大学生上，年免不让这些受众产生焦虑感，担心自己的孩子。后面导演为了使整部剧更有深意，加入了很多社会焦点问题，一大波信息的传播，年轻人都有点接受不能，更何况是中老年人呢，只会显得整个剧情混乱，没有明确的主题点。如果不是主演父母的两个演员演技在线，挽救了一些剧情上的不足，并且在中老年人心中有一定观众缘，这部剧的收视率怕是不会太好看。这部剧本来整个走向是很有深意的，若是导演把农村家庭来到城市的摩擦与适应这一个点讲好，这部剧应该还是不错的，奈何导演野心太大，故事又没有讲好。
不只怎么入手
20多岁刚进职场，每天有很多东西要学，跟上师傅后面屁颠屁颠跑。白天的事情没做好，晚上一定要加班加点弄明白。虽说年轻体力充沛，像那种生活，如今回想起来也只能笑笑。这是我的第三份工作，也是坚持到最久的工作。很幸运遇到了现任主管，一个能力强的人，做事有条有理，不紧不慢。他还是个爱书之人，办公桌上常备几本书。一次偶然的机会，谈起工作效率这个话题，他给我介绍了《麦肯锡教我的思考武器》。利根川进的这段话，让我想起了刚入职场的自己。那时，对什么都觉得新鲜，什么都想试一下。一年内换了几份工作，辗转于几个城市，每份工作都没来得及反思，就匆忙找一下份差事。一年下来，薪水没涨，肉长了不少。梦想很丰满，现实很骨感。那时，也不清楚真正的问题在哪儿，一味听从长辈、朋友的意见，草率地把工作选择权交给他人。结果，也是令人痛惜的！花了3年多时间，才找到自己擅长的领域，自己感兴趣的事情。如果当初能正确的自我认知，也不会走那么弯路。这好比没有学过自行车的人，永远不理解摔跤的疼痛。经历这一番惨痛的教训，再次拿起这本书，心里多了一份敬畏与共鸣。原来工作里面有那么多讲究。做事要想清楚真正的问题究竟是什么，而不是一味求快，忙得团团转。先去判断问题，再动手收集信息，组建故事线，划定答案界限，整合资源，最后交出结果。如果当初我能明白这些道理，就不会在工作中逃避一些该要面对的问题，不会轻易放弃还没有找到答案的议题，更不会抱怨身边善意提醒的前辈。因为这些问题到哪里都存在，换个环境，并不能马上得到改观。幸好，我在《麦肯锡教我的思考武器》学到了对工作有用的技巧，用这些去跟踪解决问题，赢得了职场的一份认可。下面和大家一起聊一聊这本书的干货。这本书最大的亮点是逻辑结构，清晰而简明。它有五个章节，每个章节介绍一个思考流程，每一流程又有小的分支，分支之间独立不遗漏。下面分别说说每一章的内容。它包含五个部分，分别为：查明议题、试拟假说，成为议题的三要素，确定议题的信息搜索，确定议题的五种方法。其中信息搜索最难，也是议题能否顺利开展的关键。书中有一些技巧供大家参考：制造业：到生产线或调度一线，与一线员工聊一聊。如果时间充裕，跟他们一起作业。销售业：前往销售一线。在店门口与顾客交流。商品研发：前往使用商品的第一线与顾客对话。询问顾客为什么使用该商品？该商品与其他商品如何区分？在不同场合应该如何使用？地方县市：凡事眼见为实。再去拜访与该县市行动相反的县市，了解它们之间的差异。资料处理：原始资料，只观察变化，按特征去理解。需要观察以下要素，这些要素为：（顾客、买家）（供货商、供应企业）：“数据”、“问题意识”、“架构”。没有数据，业务讨论就无法进展。没有问题意识，对话就无法进行。没有架构，议题就容易偏离原来的方向。信息量在某一范围与投入的精力和时间正相关，超过这个范围，就会适得其反。“知识”的增长并不会带来“智慧”的增长。它们的关系可以用下图表示：本章主要谈了如何利用MECE架构查明与分析议题、分解议题，并编辑故事线。这里重点谈谈编辑故事线的空、雨、伞模板。以下雨为例，这个模式可理解为：空：西边的天空好晴朗呀！雨：以目前的天空云朵来判断，短时间内不会下雨吧？伞：这样的话，出门就不用带伞喽！该部分主要继续讨论了“假说思考”，并引入了“轴”、意象具体化、数据获得法等方法，来制作连环图。：这是分析问题的本质，通常确定“轴”是关键，长度、数量、重量、强度可以随机分配到横轴、纵轴上。：这是进一步分解“轴”的过程。你要考虑市场占有率、成本比率等等。：主要关注营业额的变化、汇率变化。该部分主要告诉大家如何克服难题，找出问题的答案，交出有价值的成果。这里介绍一下如何快速找到答案：一是拥有多个办法，二要重视循环次数、速度。要有多个办法，可以从以下方面入手：而快速循环可以按下图操作：该部分把学到的推敲故事线和图表方法，以论文或简报的形式，传递给别人。推敲故事线分三步走：看完这本书，我迫不及待想去改进原来的工作方法。从“议题”开始，我想依靠自己的耳朵、眼睛和头脑，向同事、朋友求助，去找出工作中的问题究竟是什么。我还想把自己的想法做成图表、PPT，跟大家一起分享。一边动手，一边学习，重新去定义工作的意义，逐步摆脱“苦劳”的困境。我再也不愿意跟别人比加班到几点，熬夜到几点。只在心里想好怎么去做，把事情做就美美地睡上一觉。人难免会高估自己的能力，时刻保持清醒，保持学习的能力，才会在工作中、生活里，获得真正的快乐与乐趣。
摆摊卖凉皮怎么吸引顾客
凉皮怎么卖到100万，我不知道。但是我知道中国不光有下岗工人陶华碧（老干妈），凭着自己的一碗自制辣椒酱，成为亿万富翁，民营企业，也带动了800万农民的生存。中国还有一位，凉皮皇后，那就是陕西捷尔泰凉皮连锁集团董事长贾亚芳，全国劳模。20年前，1998年，贾亚芳主动下岗，从到处寻找机遇，到偶然一次的与路边凉皮摊老板的攀谈，到自己决定做凉皮，骑三轮车摆摊到卖凉皮，到开凉皮店（亏本关门），又到深入陕西各个地方的凉皮品尝研究，揣摩，再又到骑三轮车卖凉皮，又开始开凉皮店，一直到凉皮连锁店，凉皮皇后，年销售一亿元的传奇人物！陕西的凉皮，有我们秦镇米皮，有宝鸡的擀面皮，汉中的米皮，热米皮，凉皮搭配，肉夹馍，荷叶肉夹馍，稀饭，茶叶蛋，果啤，冰峰，白豆腐，随意搭配，是很棒的一顿饭（尤其是在炎热的夏季）。凉皮现在想找到正宗的也就米皮好找了，因为陕西当地的很多凉皮店的擀面皮，都是自己批发的（机器做的），还有一些的米皮也是批发的（这个目前无法用机器去做），热米皮必须现来，现蒸，现切，现调拌的。凉皮面卖100万的我知道3家，一家是我在西安认识的一个叔叔，他是汉中南郑县，新集镇人（就是年三十为母报仇的张扣扣老家），他当初卖的比较杂一点，有他自己亲自做的；大块红烧牛肉面，有他妻子（我阿姨做的砂锅），米皮，擀面皮，都是批发别人的，稀饭，茶叶蛋，还有一个洗碗的。2007年，他一天的营业额在3000到3500左右，所以一年卖100万，那是绰绰有余。还有就是他舅舅家的，卖的更多，一天的营业额在4000左右。2008年我到北京，吃过这边的凉皮，两个字（垃圾）垃圾中的战斗机，（还打着陕西正宗凉皮）什么，芝麻酱，酱油，黄瓜丝，香菜，那是什么玩意儿……2009年，我在北京东五环，北京震远护卫押运中心，接受军事化训练的时候，到前面的豆各庄村去溜达，看到一家，陕西汉中正宗米皮店，我就抱着试试的态度，进去要了一份米皮，那味道是我们陕西的味道，那碗就是凉皮碗，那辣椒油香，那黄豆芽焯水焯的时间把握的很好，在军训基地呆了4个月，就在他家吃了3个多月的米皮，每天中午一份米皮，一个肉夹馍，一杯扎啤。老板是两个小伙子（兄弟俩），他们的米皮是自己买米，打浆，自己蒸的，包括他们批发出去的，一天的营业额也在3000 ，所以一年也是100万。凉皮虽说陕西人基本家家到了夏天都会做，但是都是家常味的，有的洗面，有的直接搅面，有的给里面花椒树叶的（嫩叶）各有各的的做法。面皮， 主要的就是洗面，进锅蒸的火候和时间，火候不好蒸出来发粘，火候大了，就会起泡，时间长了就糟了，裂开了。米皮，远米，打浆，这个更要技术，因为是在笼屉上蒸的。辣椒油是最关键的步骤，选什么辣椒，多少菜籽油，烧到什么温度，晾到什么温度，辣椒粉里面是有自己家打好的香料粉的（可不是家里的辣椒油直接泼出来的）。醋，选用什么醋，加水，加什么香料熬制，多少水，多少醋，多少姜，多少草果，多少八角，多大火候，熬制多长时间，这都是有严格的时间把控的。大料水，用什么大料，多少水，多少大料，多大火候，熬制多长时间，也是有比例的。蒜水，必须是自己买的带皮蒜，一颗一颗剥出来的，用石臼砸出来的蒜泥（可不是用刀剁的蒜末）。豆芽，怎么焯水，焯多久。米皮或者面皮一份，醋，蒜水，大料水，辣椒油，咸盐，豆芽，味精，一份放多少，都是有数。这个可不是说在后厨炒菜不行了夹一块尝尝咸淡。凉皮基本都是明档操作，尝是不可能滴。所以说除了陕西省以外，无论在哪里开，要看消费群体，广东，福建，江苏，一带卖凉皮的陕西人，基本都是在工厂集结地（工业区开的）因为都是外来人口，当地人基本就是尝尝鲜喽。想做什么，先去研究它的奥秘所在！我来泼瓢冷水！凉皮作为地方特色小吃，只是在西北地区才具有广阔的市场，离开了西北，不过一个小众的小吃，目前的受众并不大。而西北地区的凉皮店遍地开花，竞争非常激烈，在比口味、比质量、比卫生、比实惠的基础上，多要增加肉夹馍、米线、稀饭等品种才能生存，而要增加品种，必须增加营业场所与人力，要付出更大的成本，即使如此，一爿小店要达到日均近3000元的营业额，也是非常艰难的。开连锁店怎么样？首先需要建设中央厨房，在目前环境下，手续繁复不说，近郊几无可能，环评一票否决！建在远郊，加大了配送成本与不确定性，而且因凉皮寿命很短，损耗会加大。倘用机器加工，较之手工制作口味有很大的差别，顾客难以接受；倘人工加工，成本大、效率低，不具有竞争优势。在房租、店租、人工、税费高企的情况下，需要精细管理、精打细算，管理难度很大。第四，自主经营，投入非常大，而且可能长期亏损。做批发配送怎么样？要具有很好的口味、口碑、很强的推广能力，配送成本也很高，很多时候入不敷出，需要做好长时间亏损的准备。做凉皮连锁、批发配送是有成功的先例，但成功的路径大致相同，失败的各有各的理由，不可以简单复制。创业需要从小处入手，摸清路数，掌握核心技术，一步一个脚印地努力，不可好高骛远，更不可能一步登天。关中有句古话：一镢头挖个井是敞口子！利用晚上时间卖凉皮一年卖100万不是没有可能，而是大有可能！如果是两个人卖，事半功倍！且听我给你分析。 一家店、一种小吃想要不被淘汰，味道是至关重要的。我工作的那条街上有一对中年夫妇是开面馆的，店面只有10多平米大小，平时没有打广告，更不懂得营销技巧，就靠着味道好，每天排队的络绎不绝，没有座位了就端在手上吃，所以想要在1年里卖凉皮卖到100万先把味道做好才是肯本！ 当你把味道做好后，选择一个好位置也能为你的梦想添砖加瓦。在一个几万人的小县城想卖到100万是不太现实的，所以说要选择一个人流量大的地方去卖。如果你认为这都是些传统开店的方法对于你卖凉皮没有多大帮助，那么请看这些： ，不管什么年龄段的人手机都会安装一些短视频软件，像抖音、火山小视频、西瓜视频等。你每天把你的制作凉皮的过程、怎么制作凉皮好吃的一些方法、拌凉皮用的调料等，通过短视频平台分享出去。当有感兴趣的人看到你发的视频时，就会成为你的粉丝，你再把这些粉丝引流到自己的微信，做社群营销，再卖凉皮配方，998元一个配方，再加上你的后期指导，是不是又多了一份收入。当你粉丝达到几十万甚至上百万时1年卖100万那简直就是轻而易举的事。这样的例子很多，像抖音上之前很火的“石榴哥”，全国各地都跑去他那里买石榴，靠的就是这些视频软件引流去的。买凉皮一年买到100万，按照一年365天天天营业的话，每天的营业额达到2700元。按照每人人均消费6元钱，需要450个人到店消费。显然，一家凉皮店要达到2700元的销售额，必须要有火爆的生意。我身边也有做凉皮生意的，不过现在已经实现了集约化生产，自己不需要每天在店里做凉皮，每年他的销售额已经远超100万。建立凉皮生产基地，向全市供应凉皮 我所在的是南方的一个省会城市，这座城市的人们更爱的是吃上一碗米粉，吃凉皮并没有得到大众的认可，凉皮属于小众食品。但是南宁也有大大小小的凉皮店上百家，我这个朋友就发现了一个商机。他发现大大小小的商家都是自己制作凉皮、面筋，整个过程费时费力，浪费了大量的时间。如果他能够做出好吃不贵的凉皮供应给这些小的商家，解放这些卖家大部分的时间，而且还让他们赚到钱，这是一举两得的事情。后来，他引进了制作凉皮的机器，建立了凉皮生产基地。因为生产量小，其实投入也不用太大，主要是要取得食品安全生产相关许可证书。生产出来的凉皮供应全市各个卖家，卖家在制作成本和购买凉皮成本大致相同的情况下，而且生产出来的凉皮口感也很不错，韧性十足，绝大部分商家会选择购买成品的凉皮。这家凉皮基地年销售额已经过千万。建立标准化店面，吸引加盟商 很多小吃店为了赚加盟的钱，拼命的亏欠赚吆喝，制造人气很旺的假象，骗取别人加盟而迅速赚取加盟费。个人认为这种方式赚钱都是短期的，是不可取的。你可以在你城市里建立一家吃凉皮的标准店面，装修一定要简洁、 时尚 ，要有自己的文化特色，而且要注重创新，不仅仅要有白色凉皮，还有各种蔬菜汁凉皮，符合当下老百姓对 健康 的需求。你的这个标准店面生意可以通过开直营店和加盟的方式赚钱。看别人做什么都很简单，自己做起来并不容易!期待每一个做 美食 生意的都能淘到财富！ 年轻人不要眼高手低，凉皮是小本生意，做不到一夜暴富，短期内也不可能实现爆发的增长，首先要先学个正宗的味道和技术，学会了技术，小本经营，口味好，慢慢的有回头客，这样才能实现财富的积累，比如开分店，走上一定的规模。想学正宗的陕西 美食 和 美食 故事的话，那就快关注”陕西大品西安小吃培训“，上到专业的小吃做法，小吃配方，下到小吃的 历史 渊源，开店的经营须知，应有尽有！所有图片和文字都来自西安大品小吃培训，请勿随意转载或复制，违者必究洛阳市宜阳县有一家凉皮店，生意特别好，仅加盟费就要2万元，还不给配方，只让用店名，调汁可以在店里买，不过要另外付钱。大年初四去这家店吃凉皮，下午四点多去的，两个窗口调凉皮，还等了快半个小时，生意非常火爆，本人认为这个店买到一百万很容易。我是个凉皮爱好者，我认为只要好吃、干净，价钱不是问题，很容易挣到一百万！刚才看了几个回答，我发现这么简单的问题大家怎么都跑题了。可能是因为都想着要通过悟空答题挣钱，为了凑字数。不知道你卖的凉皮单价是多少。如果单价是五元一份的话。你只需要一年卖出去20万份凉皮就可以卖够一百万了。希望能帮到你。祝你生意兴隆。不要动不动就想着100万。其实方法有好多，不知道你能不能做到。比如魏家凉皮，。既然选择做凉皮，还是应该脚踏实地吧口味做好。我也是做凉皮肉夹馍的，100万不敢说。郑州两套房子都是做凉皮肉夹馍赚来的。自己2家70多平的实体店每天营业额在6000多左右。当然不止有凉皮，还有潼关肉夹馍，砂锅，酸辣粉。除去房租人工开支一天也有1000块的纯利润。加上自己也做培训每个月保守估计5位学员。每位3000也有1万5的收入。可能会有人说我搞培训招学员。我想说的是，我为什么不能，自己有真正的技术。实体店赚钱的经验，让每一位来到这里的学员学到真正的技术，店面的管理，选址的要求，装修风格。如何节约成本。3000块，比他们拿着几万块去所谓的加盟强太多了。每一位来到这里的我们都成为朋友。既然选择做这个的，都是不容易，家里拆迁户谁会干这个。不都是穷人为了一家人的生活吗？不都是想通过自己的努力来改变吗？100万其实很简单，就看我们有没有用心去做，有没有去做的恒心。人家在做你在看，人家赚钱你在叹。有用吗。还是一句话脚踏实地做好自己。谢谢我是济南食创小吃培训的我公司天天很多做凉皮 生意特别好 也有赚100万 的但是太少 作为长期从事餐饮行业一员来说，要想只靠卖凉皮卖到100万的话。可以说是，不是一时半会能做到的。其中需要做的营销太多了，没有全部时间花在经营上，不可能达到的，更何况只是利用晚上下班时间来卖再加上卖凉皮本身是一个季节性的生意，只有在夏天的时候，吃的人才多，生意也好点。但要是只在下班时间来卖，先不说时间上原因，光要想找个好点的位置多不容易应为下班时间，是城管查的最严的一段时间，各个人流量多的路口，多有城管巡逻的。要想真正出摊只能到8点以后了，那时候生意就没有多少了再有要是没有固定卖凉皮位置的话，要想达到靠凉皮卖100万的话，简直是难上加难。应为你不可能只靠流动摊来经营，那么就算你口味在好，每天只做新客生意，那么就不要想着卖到100万的事情了
